饿了么引领全链路数字化新餐饮时代

在“互联网+”的浪潮下,移动支付越来越普及,多种生活服务业态发生着颠覆性的变化,这些变化不仅满足了消费者的需求,也让人们的生活更加便捷、舒适,其中餐饮外卖行业的兴起,更是符合人们的日常基础所需。

据数据统计,2018年全国餐饮收入达42716亿元,比上年增长9.5%。餐饮占比连年累升,资本不断注入,市场红利清晰可见。

“在过去几年的发展中,中国餐饮行业经历了网页点评、团购、外卖到如今的全链路数字化新餐饮时代。”阿里巴巴本地生活口碑副总裁、口碑餐饮服务事业部总经理陈盛说道。

数据,是数字化新餐饮时代的核心与驱动。从表层来说,通过大数据商户可以摸清消费者的口味,时间段的喜好,能更好的去经营,避免无用功。更深层次来看,人与数据是紧密结合的,这无疑是餐饮核心的竞争力,但最重要的是数据的传输流转,从连接到协同再到共享,而这个动作必须发生在一个拥有更多数据的大生态内才有意义。

饿了么深谙其道,背靠整个阿里系大生态,借助阿里经济体的助力成功突围登上“三楼”,并把全链路数字化变革推广给三四线城市的众多商户经营之中。

“全链路数字化”是指由口碑饿了么共同连接而成餐饮行业的完整链条,涵盖了餐饮业从选址、供应链,到预订、排队、叫号、扫码点单、即时配送、支付、评价等等环节。

据悉,商户在饿了么融入阿里生态后,可以得到了一站式完整的解决方案。比如支付宝、淘宝都有饿了么入口,那么商家就可以通过饿了么触碰到淘宝有精准画像的用户群体,数据互相传输打通后商家可以进个性化营销,饿了么做智能化推荐。就像消费者在天猫上买了牛羊肉,那饿了么就会给你推荐西贝。

但好处远不止如此,生态内数据流转后饿了么可以打通天猫店的线上线下场景,做到让消费者真正一站式满足到店服务、到家外卖的所有需求。

比如消费者点外卖的时候,可以送购物券直接在电商平台上购物,淘宝的时候也顺便可以点外卖;比如商户在线上天猫店销售的电子消费券,可以让消费者在其最方面的地点就近选择门店消费;比如商超类商户能更好地结合天猫的流量、用户画像、饿了么的高效配送体系,来提升生鲜及日常药品等的销量。

总体来说,一个生态内亿级流量入口,既可以实现数据、流量的相互流转,也可以实现多平台的场景叠加,也就使得多平台的营销成为可能。这其中的核心一点就是匹配了丰富的大数据标签,以及大数据的运营能力。

不难看出,饿了么不但带给商户收入的增长,还帮助商家进入到了数字化运营阶段。

编 辑:王鹏

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